Descrição do produto
De origem suíça, o Gruyère é bastante utilizado na culinária, pois sua consistência permite que o queijo derreta mais facilmente. Algumas vezes confundido com o Emmenthal, porém suas olhaduras são menores, menos intensas e brilhantes..
A textura do queijo é ligeiramente granulosa, densa e compacta mas flexível. À degustação o Gruyère apresenta um sabor frutado num primeiro momento, para depois surgir um ligeiro sabor a nozes.
TABELA NUTRICIONAL
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 30g |
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| Quantidade por porção | % VD(*) | |
| Valor Calórico | 95 kcal | 4% |
| Carboidratos | 0 | 0% |
| Proteína | 8 g | 16% |
| Gordura Totais | 6 g | 7% |
| Gorduras Saturadas | 4 g | 16% |
| Gordura Trans | 0 | 0% |
| Fibra Alimentar | 0 | 0% |
| Sódio | 330 mg | 14% |
| Cálcio | 220 | 16% |
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